Budin o flan de café

Es parecido a un flan de café, pero no va al horno, ni al baño María, sino al congelador! Más fácil todavía! Y utilizando ingredientes muy básicos. que todos tenemos en casa! Es ideal para los amantes del café y resulta un postre ligero y saludable.

Dificultad: MUY FÁCIL

Ingredientes:
250g de leche
3 huevos
100g de azúcar
2 cucharaditas de café soluble
una pizca de sal.

Preparación:
Hervimos la leche con el azúcar, la sal y el café soluble.
Batimos las yemas con el azúcar en otro cazo e incorporar la leche caliente. Volver a poner a fuego lento y remover continuamente la mezcla hasta que espese. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar.
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos a la crema de café con mucho cuidado, haciendo movimientos envolventes.Es muy importante hacer los movimientos envolventes y con mucho cuidado para que no baje elpunto de nieve. Vertemos en un molde grande de flan y metemos al congelador un mínimo 2 horas.
Desmoldamos y servimos adornado con nata y granos de café.

Espero que os gusteeste sabroso postre de café!

Es una receta de postrilandia.

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