Caipirinha/ Caipiriña

Hemos añadido en este blog dos bebidas riquísimas que me encantan como postre en una terracita de verano. Aunque soy gallega, la primera vez que disfruté la Caipiriña en una terrracita, fue hace años en Tapia de Casariego, Asturias. Inolvidable!

La Caipirinha es una bebida alcohólica refrescante muy popular en todo el mundo originaria de Brasil.
La caipiriña (en portugués caipirinha) es un cóctel de Brasil (precisamente del estado de São Paulo) consistente de cachaza, lima, azúcar y hielo.
Surge al principio como un zumo de frutas que los esclavos brasileños mezclaban con cachaça, para tomar en ciertas festividades.

 La bebida más popular era la que estaba mezclada con lima, pero sin incluir trozos de la fruta con cascara en ella. Más adelante se fueron haciendo versiones con distintos ingredientes hasta evolucionar a la receta actual.
En el 2003 el gobierno de Lula la instituyó bebida típica oficial de Brasil.

Ingredientes de la receta de Caipirinha:
1 lima (o limón) cortados en 4 pedazos
2 cucharas de azúcar
1 trago de ron (cachaça brasileña)
hielo
 
Preparación de la receta de Caipirinha:
Cortar el limón o la lima en trozos, y machacarlos  un poco para sacarles el jugo.
Añadir unas cucharadas de azúcar, y el hielo (NO picado).
Agregar la cachaça, según la cantidad que queramos (siempre con moderación). 
Mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva y finalmente agregue hielo a su gusto. Para terminar, remover un poco, poner una pajita, y dejar los trozos de lima dentro.

 Y su Caipirinha está lista para disfrutar con el calorcito del verano, o cualquier cóctel nocturno, por ejemplo!

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