TARTA DE CHICHARRONES SIN AZÚCAR Y CON CANELA

Descubre esta antigua receta de la abuela, típicamente gallega, es la tarta de chicharrones.

Receta modernizada con la ayuda de la thermomix, pero con el sabor de siempre. Me encanta!

Una tarta de chicharrones riquísima, y que no es dulce! ¡Si quieres, sin azúcar!

INGREDIENTES
MASA
100 gr. de agua
100 gr. de leche
200 gr. de manteca de cerdo
400 gr. de harina aproximadamente
20 gr. de levadura prensada
1 cucharadita de sal

COBERTURA
200gr. De chicharrones
50gr. De piñones
Azúcar para espolvorear, solo si se desea ( mezclada con unas gotas de agua para que quede gruesa). Recomiendo mejor canela en polvo espolvoreada por encima.

ELABORACION:
Trocear los chicharrones 10 seg. Vel. 4. Sacar y reservar.
Sin lavar el vaso, ponga la leche, el agua y la manteca de cerdo y programe 1 min. 40º vel. 1. Cuando se deshaga la manteca, puede poner velocidad 2 para que no vibre el vaso
Añada la levadura, la harina y la sal y programe 1 min. Vel. Espiga
Introduzca los chicharrones y mezcle 15 seg. Vel espiga
Estira con las manos en una bandeja pincelada con aceite, dejandola muy finita y cubra con los piñones y si lo desea espolvoree con un poco de azúcar o mejor canela en polvo. 
Introduzca en el horno precalentado a 200º durante 10 min. aproximadamente.

Y ya está lista esta tarta de chicharrones, tambien conocida como tarta de rixóns y canela. ¿No es curiosa esta receta de tarta?

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